水果才是夏天的意义，教你如何挑选好吃的水果

天气越来越热，又到了吃水果的最好季节。 但是，如果没有“久经市场”的妈妈们丰富的挑水果经验，吃货该怎么挑到汁多、皮薄、肉厚、好吃的水果，在炎炎夏日享受一番呢？ 挑水果，确实是个技术活儿，但也没那么难。 简单地说，只需要“三看”——

一看品种

品种是水果味道的决定性因素，所以不管横挑竖挑，先挑品种。

苹果

苹果的品种和口感关系很大。 喜欢绵软→选“黄香蕉” 喜欢脆甜→选“红富士” 钟情酸甜口的→选“国光”。

菠萝

新兴的“卡因种菠萝”果眼浅，甜度高，蛋白酶含量低（不会涩），就成了某些商家所说的新品种—— “凤梨”（其实也是菠萝）。 冠芽上没有锯齿，或者锯齿稀疏的，就是好吃的卡因种菠萝啦！

芒果

芒果的口味，可以说是众口难调。 喜欢肉厚的→选“象牙芒” 喜欢味道香的→选“台农一号” 如果不知道选哪种，就可以挑金煌芒果和桂七芒果，因为这两个品种几乎结合所有芒果的优点，大家都喜欢。

二看产地

我们常说的“烟台苹果”、“库尔勒香梨”、“广东荔枝”、“新疆哈密瓜”，这些都是打上了地域标签的水果。 可能有些人觉得这只是广告而已，但是事实上，不同地区产的水果口味差距很大。

苹果

以“红富士苹果”为例，昼夜温差较大可以促进糖的积累，这种地区产的苹果就更甜。 比如陕西某些地区，白天特别热、晚上特别冷，就成了红富士苹果的著名产地。

榴莲

通常我们碰到的榴莲都是泰国进口的“金枕头榴莲”，让大家误以为榴莲就是臭臭的。 实际上，榴莲家族的成员非常多，比如马来西亚产的“猫山王榴莲”和“黑刺榴莲”，都有特殊焦糖和花朵的香气~另外，自然裂开的榴莲更好，这种现象说明果肉甜度和口感都已经达到最佳状态。

三看成熟度

没有成熟的水果大多又酸又涩，一旦种子发育成熟，果实就会变得又甜又香。

猕猴桃

猕猴桃在采摘之后，还可以继续成熟、变软。 所以买猕猴桃时可以选稍软点的，更甜。

西瓜

西瓜是个很特别的水果，敲一敲、拍一拍，通过声响就能判断成熟程度。当大小差不多时，成熟西瓜的叩击声会更沉闷一些。 这种方法看似简单，学起来却不容易。 所以，挑西瓜最好的办法，就是——买切开的瓜（真的不是开玩笑！）

其他水果

另外还有一些别的判断方法，比如看外观。香蕉上长斑点、牛油果变成深墨绿色，这些都是成熟的标志。

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